規劃食品檢驗實驗室時需面臨的問題
食品檢驗實驗室是食品安全的守門員，其規劃核心在於「防止交叉污染」與「確保檢測方法的準確性」，以應對多樣化的樣品基質與日益嚴格的法規要求。
- ✓ 原拓科技採用「單向流」與「物理區隔」的設計原則，將樣品收發、前處理、微生物與化學分析等區域徹底分開。我們透過優化的動線與空調壓差設計，從源頭阻絕交叉污染的路徑，並協助您建立符合採樣計畫的標準作業流程。
交叉污染與樣品代表性
食品樣品基質複雜，從原料、半成品到成品，其物理狀態與微生物含量差異巨大。若樣品前處理區規劃不當，極易在不同樣品間（如生/熟食、不同批次）造成交叉污染，導致檢驗結果失真。如何從大批樣品中取得具代表性的一份，更是準確分析的首要挑戰。
- ✓ 我們深入了解食品檢驗的法規與認證要求，協助您規劃符合規範的檢測流程與文件管理體系。透過導入實驗室資訊管理系統 (LIMS)，我們能將人、機、料、法、環等所有資訊進行系統化整合，確保每一筆數據都經得起考驗。
檢測方法的符合性與追溯性
食品檢驗必須遵循主管機關（如衛福部食藥署）公告的標準檢測方法。從樣品登錄、儀器校準、數據分析到報告產出，整個流程都必須留下完整且不可竄改的紀錄，以符合TAF等實驗室認證體系對「可追溯性」的嚴格要求。
- ✓ 我們為您進行全面的風險評估，規劃獨立的微生物操作區與化學分析區，並為其配置各自獨立的空調與排氣系統。透過生物安全櫃、化學排煙櫃與緊急應變設施的合理配置，我們為您打造一個能同時應對兩種危害的綜合性安全環境。
微生物與化學危害的綜合防護
食品實驗室需同時操作具潛在致病性的微生物（如沙門氏菌、李斯特菌），以及具揮發性、腐蝕性的化學溶劑與試劑。如何在同一個屋簷下，同時滿足生物安全實驗室 (BSL-2) 的屏障要求與化學實驗室的排氣安全需求，是空間規劃上的一大挑戰。
專業服務, 解決您的痛點
原拓科技針對食品檢驗實驗室建設的各項挑戰，提供專業、完整的解決方案
- 食品檢驗實驗室規劃設計
- 建置工程
- 科學儀器與設備
食品檢驗實驗室規劃設計
痛點解決：檢測流程、法規符合性與安全防護的整合
建置工程
痛點解決：確保施工品質與設施的長期潔淨
科學儀器與設備
痛點解決：儀器性能與檢測需求的最佳化配置
專業統包，為您建置合規高效的食品檢驗實驗室
一座設計精良的食品檢驗實驗室，是企業品質承諾與品牌信譽的基石。其規劃需整合食品科學、微生物學與分析化學，並在符合TAF認證與食品法規的前提下，實現高效、精準的日常運作，極具挑戰性。
原拓科技憑藉逾三十年的深厚經驗，深刻理解這些挑戰。我們整合了「規劃設計」、「建置工程」與「儀器設備」三大專業團隊，提供真正的一站式統包服務。從初期的法規諮詢、檢測項目分析，到精準的空間與動線規劃，乃至最終的設備安裝與認證輔導，我們全程陪伴，確保您的食品檢驗實驗室不僅能取得認證，更能成為您守護產品質量的堅實後盾。
專業需求評估
分析項目、工作流程、設備與人員配置需求評估
安全至上設計
整合通風系統、安全設備與緊急應變設施
符合標準規範
依國際與國內標準進行規劃，確保認證要求
效率動線規劃
最佳化工作流程與空間配置
食品檢驗實驗室儀器設備整合規劃
原拓科技整合多年規劃經驗，為您打造一個從微生物到化學殘留，能滿足全方位食品安全檢測需求的儀器平台。
01
微生物檢測平台
快速、準確地監控產品的衛生指標與致病菌。我們協助您規劃滅菌釜、均質器、培養箱與生物安全櫃等基礎設施，並可整合菌落計數器、PCR儀與ELISA分析儀等，建立現代化的微生物檢測系統。
02
化學殘留分析平台
檢測農藥、動物用藥、真菌毒素等危害物質。我們能為您整合高效液相層析儀 (HPLC) 與氣相層析儀 (GC)，並串接高解析度的質譜儀 (LC-MS/MS, GC-MS/MS)，滿足最嚴格的殘留檢測標準。
03
營養成分與添加物分析平台
確保產品標示的準確性與合法性。我們能為您配置用於分析維生素、胺基酸的HPLC，以及全自動粗脂肪分析、NIR近紅外光分析儀等常規包含蛋白質.脂肪.水分等成分的分析儀器。
04
重金屬與元素分析平台
監控來自環境的重金屬污染。我們能為您整合感應耦合電漿光譜儀 (ICP-OES)或是離子層析儀(IC)，精準分析食品中的鉛、鎘、汞、砷等有害重金屬含量。